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La historia...
A los pies de los Pirineos Atlánticos en un escenario
privilegiado de verdes colinas, nació la historia de una pasión familiar de tres
generaciones que no han cesado de perfeccionar los métodos de
cosecha,
selección, control,
y más tarde de
venta
de mieles. Solo el
entusiasmo y la creatividad de un pionero podían alimentar ésta pasión y perpetuar una
aventura empezada hace ya casi un siglo.
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Yves MICHAUD
,
fundador de la sociedad, fue un hombre apasionado e inventivo que se dedicó enteramente a
la cría de abejas y a la producción de miel. Desplazando sus colmenas siguiendo las
estaciones y las floraciones, obtuvo numerosas cosechas y consiguió aislar
mieles
de terruños monoflorales
. Se convirtió así en el precursor de la
trashumancia
apícola
. Siempre en busca de la calidad óptima, fue también el primero en
introducir en Francia, los métodos que permiten la extracción de la miel sin ser
prensada como antiguamente, e instrumentos como: la picadora, el filtro rotativo y las
primeras telas de nylon para la filtración. Mejorando sin cesar las técnicas de
apicultura y de producción,
contribuyó a hacer de Francia el primer país
productor de miel en Europa.
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Enriquecida por éstos secretos de
oficio, la obra de selección se perpetuó hasta ser consagrada en 1959 con la creación
de la marca
Lune de Miel
. El conocimiento del producto progresó sin
cesar, corriendo pareja con la mejora constante de su presentación comercial.
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Toda la cultura de la miel...
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Consciente de su fantástico
potencial y de poseer un verdadero sentido de apicultor, la sociedad Bernard Michaud
desarrolló
una verdadera cultura de la miel
, con una voluntad firme de
dedicarse a una solo tarea:
la producción, selección y distribución de mieles
de calidad.
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Su rigor profesional
e innovador le confieren una sólida notoriedad como experto,
-
en técnicas modernas de
apicultura
-
en conocimiento del producto,
después de haber creado en 1973 el primer laboratorio de análisis de mieles
-
en técnicas de comercialización,
puesto que está en el origen de parte de las mayores innovaciones lanzadas al mercado.
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A partir de un producto que conoce,
domina, y respeta,
la miel
, la sociedad Bernard Michaud tiene como
objetivo hacer un
verdadero producto de placer.
Cultivando la diversidad de los gustos, mezclando los
sabores y creando nuevos productos fáciles de utilizar gracias a unas presentaciones
innovadoras.
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Para ofrecer a los
consumidores el placer de saborear los mejores aromas, Bernard Michaud selecciona sus
mieles en todos los colmenares de Francia y busca en cada
región del mundo
la mejor cosecha de cada denominación floral.
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De Francia o de otros
países, son siempre de la última recolecta y todo ello, para conservar sus sabores
originales: el seguimiento continuo de calidad le valió a Lune de Miel la certificación
ISO 9002.
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Producto milenario, fruto de una
larga elaboración, rica de mil sabores, portadora de bienestar y de salud,
la
miel forma, hoy en día, parte de esos raros alimentos 100% naturales que conserva la
integridad de sus valores de origen.
. Por ello
merece toda nuestra
atención.
Esperamos que
leyendo estas páginas,
retenga también la suya
, para llevar a su día a
día toda la dulzura y la sutilidad de la que está provista.
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